| MODE D'EMPLOI
- Porter votre Attention à une propreté exemplaire
- 25 à 30g de kéfir par ½ litres de lait température de la pièce une nuit, 12 heure
- Hemerodaniel facebook kéfir photo
- lait cru de vache, chèvre
- lait commercial 2% et 3,25 %
- 2 passoires PLASTIC: gros et très petit trou (pour récupérer les grain de kéfir)
- pot plastic ou vitre crème glacé/yaourt /masson pour transvider et/ou conserver fridgidaire
- contenant de 500 ml, 1 litres, 2 litres,
- ustensiles de PLASTIC OU BOIS
|
MULTIPLICATION de son probiotique préféré
- Porter votre Attention à une propreté exemplaire
- proportion: 100ml pour 500ml, 500ml pour 2 litres, 2 pillules pour 500ml
- incorporer, ajouter au lait 2% , 3,25%, du kéfir Liberté, du yaourt probiotique, du bio-k+ CL1285, des pilule Adrien Gagnon prébiotique-probiotique
- À température de son corps soit: 35-37 centigrade dans un contenant réchauffé quelques heures, eau chaude de robinet de cuisine (thermomêtre)
- utiliser Yaourtiere ou autre contenant que vous pouvez réchauffer à volonté(thermomêtre)
- À température de la pièce-cuisine 18-24 centigrade sur le comptoir à l'intérieur de 24 heure.
- Conserver au fridgidaire quelques jours et renouveller
- C'est fait...et de manière économique, écologique (aucun contenant à jeter au boubelle)
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Renseignez-vous......Faites vous un dossier!
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Oser faire autrement!
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suggestion de: hemerodaniel
Extrait de jus
de plantes ( fines herbes ); ( feuilles, tiges,
fleurs et fruits )
-
faites bouillir;(
décoction)
-
verser de l'eau
bouillante;( infusion )
-
laisser tremper;( macération)
recueillir le jus et filtrer
référence (Plantes sauvages au menu
page 104)
-
La concentration des extraits de fleurs ou de feuilles devra être adaptée au goût de chacun:
-
plus grande est la quantité de plantes, plus prononcée sera la saveur.
-
Dans le cas de gelées ou sirops, commencer les essais avec125 ml de fleurs ou de feuilles séchées ou 200 ml de plantes fraîches bien tassées dans 250 ml d'eau.
-
Pour un breuvage froid ou un thé, une poigné de plante fraîche ou 15 ml de plantes séchées devra suffire pour 250 ml d'eau
référence (Plantes sauvages au menu
page 105)
Hemeromiel
Le sirop
saveur et parfum
extrait de jus de fleurs d'hémérocalle
-
de 10 à 25 fleurs
d'hémérocalles ;
-
500 ml d'eau ou moins;
-
faites bouillir 2 minutes; N.B.(brasser les fleur , vous accentuer la couleur)
-
récupérer le jus
filtré pour sirop, ou gelée..;
-
servez-vous de la pâte
pour une recette de muffin, un gâteau, ou même en faire du
ketchup maison ,etc...
-
utiliser les pétales et sépales avec de la
salade verte ( ajouter la sauce au moment de la consommer ) et salade aux fruits
-
agrémenter vos glaçages
de gâteau avec des fleurs
-
ajouter du jus
d'hémérocalle à la fabrication de vos savons .
-
faites sécher les fleurs, broyer et conserver dans un bocal hermétique, infuser avec de l'eau ou de l'huile pour parfumer l'air de la pièce, un gâteau , pain, breuvages vos mets préférés etc.
suggestion de: hemerodaniel ajouter le sucre à votre extrait de plante, ou fleur ; faites chauffer pour fondre le sucre, stériliser le contenant et conserver au frais.
Sirop
|
pourcentage de sucre |
sucre |
eau ou jus de plante |
| clair |
30% |
110 ml |
250 ml |
| moyen |
40% |
175 ml |
250 ml |
| épais |
50% |
250 ml |
250 ml |
| très épais |
65% |
500 ml |
250 ml |
-
Le sirop s'emploie tels quels sur du yogourt, du gâteau, de la crème glacée, les crêpes, les cuisses de poulets, la cuisson de légumes.....etc
-
le diluer pour en faire du jus, les ajouter à des sauces, à des punch, les transformer en liqueur en ajoutant de l'alcool ou les incorporer à des recettes de dessert,
référence (Plantes sauvages au menu
page 35)
Hemeromiel
la gelée
-
750ml de jus de fleurs,
-
1 litre de sucre
-
jus filtré d'un citron
-
1 enveloppe de certo
-
verser l'extrait dans un
chaudron, ajouter le sucre et le jus de citron filtré;
-
amener a ébullition en
brassant constamment et écumer;
-
ajouter la pectine certo;
-
ramener à ébullition,
laisser bouillir à grosse ébullition une minute;
-
verser dans des pots
stérilisés.
référence (Plantes sauvages au menu
page 39)
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